راهنمای خرید برنج| چگونه حرفه ای خرید کنیم؟

برای خرید برنج ایرانی باید انواع برنج ایرانی را به خوبی بشناسید بنابراین در این مقاله با راهنمای خرید برنج ایرانی آشنا خواهید شد.

برنج مرغوب ایرانی

برنج خوب چه خصوصیاتی دارد؟! با توجه به ذائقه بیشتر ایرانیان برنج خوب به برنج های دانه بلند و خوشپخت گفته میشود.

اما ویژگی برنج مرغوب ایرانی چیست؟

برنج مرغوب ضمن برخوردار بودن از اندازه مناسب، عطر و طعم بسیار خوبی داشته باشد و همچنین خوشپخت باشد. عطر خوب برنج ایرانی در زمان خرید و حتی در حین پخت نیز قابل استشمام است. برای بررسی عطر برنج میتوانید مقداری از برنج را در بین دو دستانتان بگیرید و در آن بدمید (ها کنید).

یکی دیگر از ویژگی های برنج مرغوب این است که اندازه دانه های برنج نباید تفاوت زیادی با یکدیگر داشته باشند؛ به طوریکه با مقایسه چند دانه تصادفی از آن، دانه های برنج از نظر رنگ و اندازه با هم تفاوتی نداشته باشند.

همچنین یک برنج مرغوب ایرانی تا مدت ها پس از پخت خشک نشده و طعم اولیه خود را از دست نمیدهد و این معیار با پخت برنج قابل بررسی میباشد.

انواع برنج ایرانی را بشناسید

برای شناخت دقیق انواع برنج ایرانی باید برنج را به صورت خام و هم پس از پخت بررسی کنید. برخی از برنج های کیفیت مطلوب خود را پس از پخت نمایان میکنند و خوب قد میکشند.

همچنین برنج های مخلوط شده با برنج های بی کیفیت خارجی پس از پخت قابل تشخیص میباشند و دانه ها پخت متفاوتی دارند. در جدول زیر انواع برنج ایرانی توسکا را با ویژگی هایشان مشاهده مینمایید.

۵ نکته مهم در خرید برنج ایرانی

مهم ترین نکته در خرید برنج این است که سعی کنید برنج ایرانی را بدون واسطه تهیه کنید. تا در هزینه حمل و نقل، بسته بندی و … کمترین هزینه را داشته باشید. خرید برنج بدون واسطه و مستقیم از کشاورز سبب میشود تا برنج خالص را با قیمت ارزان تر بخرید.

۵ نکته مهم در راهنمای خرید برنج ایرانی قابل ذکر است تا مانند حرفه ای ها برنج بخرید؛ این پنج نکته مهم به شرح زیر هستند.

نکته اول: اگر می‌خواهید خرید برنج عمده انجام دهید تا مرداد صبر کنید.

برای خرید برنج به صورت عمده و در مقدار زیاد بهتر است در فصل برداشت برنج که مرداد ماه و اواخر مرداد است اقدام به خرید نمایید. هر چقدر از زمان برداشت برنج دورتر شویم قیمت برنج افزایش بیشتری می یابد.

معمولا برنج با پایان یافتن فصل زراعت در بازار به میزان کمتری عرضه میشود و فروشندگان و تاجرانی که برنج را در فصل تابستان انبار کرده اند، آن را به قیمت بالاتری به فروش میرسانند. همزمان با کاهش عرضه، هزینه انبارداری و سرمایه خوابیده تاجران، مزید بر علت افزایش برنج ایرانی در بازار میشود.

نکته دوم: چه زمانی برنج گران می‌شود؟

یکی از مهم ترین دلایل گرانی در بازار برنج وجود دلالان و واسطه ها در معاملات میباشد. دلالان بازار برنج با خرید بخش وسیعی از برنج در فصل برداشت آن و با  قیمت ارزان، اقدام به انبار کردن برنج مینمایند.

با کاهش یافتن عرضه برنج در زمان های خاص مانند ایام محرم، شب عید نوروز،ماه مبارک رمضان و… دلالان برنج اقدام به عرضه برنج با قیمت بالاتر مینمایند.